Antoni Gaudi. y el mundo SLOW

En la Obra maestra de Guadí ,la Sagrada Familia ,una de las frases que dijo hacia el mundo Slow fue.


Mi cliente no tiene prisa , solía decir Antoni Gaudí, refiriéndose a Dios,para explicar por qué tardaba tanto en acabar el templo de la Sagrada Familia.

El Movimiento Slow

Slow, con S mayúscula

A todos los amigos del movimiento Slow ,deciros que el día 26 de noviembre tuve el gran placer de conocer a Carl Honoré,uno de los máximos representantes del movimiento Slow,periodista canadiense y escritor célebre.
En el congreso CityMarketing celebrado en Elche pude estar presente en la conferencia sobre los nuevos modelos urbanos, en la que Carl Honoré hizo una buena ponencia sobre el movimiento Slow.
Los temas tratados giraban en torno a la idea de la lentitud en todos los aspectos, sobre todo de las ciudades,las llamadas ‘citta Slow’, y su necesidad de ralentizar nuestro estilo de vida. En España contamos con seis pueblos Slow: Begur, Bigastro, Pals, Lekeitio ,Mungia y Rubielos de Mora. Estas ciudades no pueden tener una población superior a 50.000 habitantes, y además deben cumplir otros 75 puntos que mejorarán la calidad de vida de la población.
También se habló de la importancia del movimiento Slow hasta tal punto que muchos médicos están exigiendo poder tener más tiempo para atender a sus pacientes , ya que está demostrado que cuanto más le dedican a las personas, éstas se relajan y hay una mejor comunicación.
Otro de los puntos interesantes de esta conferencia fue el hecho de que algunas empresas americanas han demostrado que dando más tiempo libre a sus trabajadores, estos rinden más y hay un mejor ambiente en el trabajo.
En uno de los comentarios que hizo Carl, me sorprendió el comentario sobre una revista que decía como hacer el amor en 30 segundos. Esto nos hace pensar acerca de cómo está nuestra sociedad, donde predomina la rapidez en una cosa tan importante como la comunión entre una pareja.
Para concluir, Carl aclaró me aclaró la idea de que el mundo Slow es una filosofía y no una marca comercial, (algo que me dio que pensar).Precisamente este fue una de las pequeñas conversaciones que tuvimos en el transcurso de nuestra corta e intensa charla.
Es gracioso el hecho del agobio que pase para conseguir estar en Elche aquella mañana y hacer cerca de 600 km, pero todo esto mereció la pena por haber conocido a una gran persona como es Carl Honoré.

Nueva web de Hacienda Sierra del Pozo

Estos días presento Manuel de la Hacienda Sierra del Pozo,su nueva web espero que os pueda gustar y que podéis disfrutar de una web llena de contenidos e ilustraciones,todo ello conectado a las redes Sociales.

Feria de Granada"Gastrotur" 2010

Hola a todos, después de asistir a "Gastrotur" en Granada Feria de Gastronomía y Turismo,tengo que deciros que tiene mucho que desear desde mi punto de vista,pues mi sorpresa fue grande cuando después de dar una pequeña vuelta,por los estad puestos de aceite,miel,quesos,jabones y embutidos artesanales,tan solo descubrí una Aula de la Naturaleza y algún Hotel que otro, eso si venta de maquinaria había para el sector hostelero, también había cocineros en plan Arguiñano,pues nos pusimos a buscar para ir al próximo pabellón y mi sorpresa que tan solo estaba activo el mismo,no se que estarán haciendo los políticos o los organismos que preparen estas Ferias ,pero como no se lo monten de otra manera poco poco futuro tienen ,pues de interesantes nada de nada,ahora llegar Intur en Valladolid espero que sea mas productiva para todos.

Tras la tempestad llega la Calma.

Tras estos días de gran viento huracanado y lluvias,los olivos perdieron muchas aceitunas y en el suelo están tiradas,se tendrán que recogerlas a mano,los arboles de hoja caduca perdieron ya su totalidad de hojas y de nuevo se queda el jardín desnudo,esperaremos a que llegue el año que viene y aprovecharemos esta estación del año tan fresca y bonita en nuestros Alojamientos Hacienda Sierra del Pozo,para disfrutar de unas buenas caminatas llenas de sentidos.

El Puente de todos los Santos.

Este puente de tres días en la Hacienda ha estado marcado por la lluvia intensa y el aire,los panallets ,los boniatos y las castañas .
El gran grupo que hemos tenido les ha ido de maravilla pues la gran mayoría venían de Málaga y les apetecía frió y lluvia,pues raro pero cierto dicho y hecho se lo han encontrado con todas sus inclemencias del tiempo,chimenea y buen comer y claro que no falte el vino para calentar el cuerpo.
Pues botas en marcha y se me ocurre subir al Pico Cabañas 2018m de altitud en Cazorla,con las nubes por los tacones no veíamos mas de lo que puede ver uno a 50 metros, después de nuestra penalidad con la inclemencia del tiempo y el gran problema de como estaba la pista hemos alcanzado su cota mas alta,como siempre valiendo la pena las fotografías lo dicen todo espero que os guste,este gran paraje de una belleza extrema es un lugar ideal para transportarse a otros tiempos,donde siempre me imagino volando un gran predolactilo por encima de mi cabeza y de lo pinos banderas mas antiguos de Europa.